فينانسييه الفستق من زكرا

هذه نسخة زكرا من الفينانسييه الموجود على هذا الموقع، والتغييرات مقصودة وصغيرة. نصف دقيق اللوز يصير دقيق فستق، فيخضرّ اللبّ ويصير مذاقه أدسم وأقل حلاوة؛ وتُستبدل خلاصة اللوز بملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال، وهو ما يمتدّ إليه المطبخ الشامي حيث يمتدّ الفرنسي إلى اللوز. وكل ما عدا ذلك — الزبدة البنية، وبياض البيض غير المخفوق، والخبز القصير على حرارة عالية جدًا — بقي كما في الوصفة الأصلية تمامًا، لأن هذا هو ما يجعل الفينانسييه فينانسييه. ولم نغيّر نسب السكر ولا الدقيق ولا الزبدة.